Jorn Nieuwenhuis barst van de ambitie en discipline en doen mee aan de wedstrijd Patissier. Hij gaat voor een top 3 plaats en beschikt over de nuchterheid dat je uiteindelijk niet meer dan je best kunt doen. Wat zijn boodschap is aan anderen die ook aan vakwedstrijden op Europees niveau willen deelnemen? “Als je iets wil, moet je het uiterste eruit halen. Waar het om draait is uren maken. Trainen, trainen, trainen. Dan word je vanzelf beter.” Jorn is voorlopig nog niet uitgestudeerd. Hij wil graag de koksopleiding doen en werkervaring opdoen bij De Burgemeester in Linschoten.
Maar eerst de volgende opdrachten volbrengen op EuroSkills volbrengen. “Vandaag gaan we suiker trekken, vegan petitfours maken en een dessert maken op een bord en in een glas. Gewoon even knallen! En dan zien we wat eruit komt” vertelt Jorn.
Bekijk de foto’s van Jorn
En Jorn heeft het uitstekend gedaan tijdens de Euroskills in Polen. Hij heeft zelfs de Medaille of Excellence ontvangen. Dat betekent dat je meer dan gemiddeld hebt gepresenteerd. We zijn super trots op Jorn en gaan nog veel van hem horen, dat weet ik zeker, aldus Scarlet van der Kwaak, Coördinator Skills Heroes mboRijnland