Begin
25-03-2026 om 11:00
Einde
25-03-2026 om 12:00
Sluiten
Repeterende afspraak!
Wil je de gekozen optie voor alle repeterende afspraken doorvoeren of alleen voor deze afspraak?
Locatie
mboRijnland Leiden, LLokaal, Betaplein 18, ruimte: Belevingslokaal
Stap in de wereld van Franse patisserie én ondernemerschap. Nienke Schaap, oud-student van mboRijnland en inmiddels eigenaar van haar eigen onderneming Pâtisserie Le Mouton, neemt je mee in haar vak. Van perfect gladde macaron-schelpen tot het verhaal achter het runnen van een eigen patisserie.
- Leerdoel 1 Technisch vaardig werken volgens patisserie-standaarden
- Leerdoel 2 Plannen, organiseren en werken met structuur
- Leerdoel 3 Inzicht krijgen in ondernemerschap binnen de patisserie
- Leerdoel 4 Creatief nadenken over smaak, presentatie en productontwikkeling
Aan het eind van de workshop ga je naar huis met zelfgemaakte macarons, nieuwe kennis én een realistisch beeld van hoe je van passie je beroep kunt maken.
Deze workshop wordt gegeven door Nienke Schaap, Patisserie Le Mouton. Volg haar op: 
Aanmelden
@docenten, wil jij je klas aanmelden, vul dan dit formulier in.